润肺止咳——鲜莲银耳汤
文章来源： 作者： 点击数：2393 更新时间：2023-02-27
主料:干银耳10g，鲜莲子30g，鸡清汤1500g，调料:料酒、盐、白糖、味精。
制法:把发好的银耳放入一大盆内，加清汤150g蒸1小时左右，将银耳完全蒸透取出。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水汆后，再用开水浸泡备用(鲜莲子要略带脆性，不要煮的很烂)。烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许，将银耳、莲子装入碗内，注入清汤即可。
用法:每日2次,佐餐食。
主料:干银耳10g，鲜莲子30g，鸡清汤1500g，调料:料酒、盐、白糖、味精。
制法:把发好的银耳放入一大盆内，加清汤150g蒸1小时左右，将银耳完全蒸透取出。鲜莲子剥去青皮和一层嫩白皮，切去两头，捅去心，用水汆后，再用开水浸泡备用(鲜莲子要略带脆性，不要煮的很烂)。烧开鸡清汤，加入料酒、盐、白糖、味精少许，将银耳、莲子装入碗内，注入清汤即可。
用法:每日2次,佐餐食。
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